【東京・市ヶ谷/日本列島パンの旅】バナナとターメリックが絶妙！外観からステキな秘密工房のようなパン屋さん

 【FACTORY＠東京/市ヶ谷】

市ヶ谷駅はオフィスと学校が密集し、お昼時になると
サラリーマン、OL、学生が大通り沿いの歩道を行きかう。

35℃を超す炎天下の中
セミの鳴き声もアスファルトに反響して響いて聞こえる。
靖国神社が見えてくると木々も立ち並び日陰に入ると汗がじわっと出てくる。

大通り沿いには飲食店が立ち並び
お昼休みにさくっと入れるチェーンのカフェやコンビニが目立つ。
そんな中、一部だけ違う世界から切り取ってきた様な
白い建物が目に止まる。
そこだけ別世界で、時が止まっている
セミの鳴き声さえも遠のいていく感じがした。

外に並ぶイスも看板も輸入家具屋さんみたいで可愛い。
カラフルなイスとシックな看板が合わなそうで
しっくりきてしまうところが不思議。

店内は奥にイートインスペース、手間にパンが並んでいる。
（イートインは順番待ちの方が3名）
パンと一緒に置かれている小麦の袋もインテリアになっていて
言うなれば秘密の工房に足を踏み入れた気分。
出来立てのキッシュやサンドも並び目移りしてしまう。

メープルピ－カンナッツはほんのりひろがるメープルが心地よい。
メープルは物足りない訳ではなく
パンの小麦の味を邪魔していなくて
鼻から入ってくるメープルの香りに思わず目を閉じる。

衝撃的だったのはバナナとカシューナッツ。
なんとターメリック味。
疑う気持ち半分でそっと口に入れる。

最初にバナナ、後からターメリックが追いかけてきて
ふっと馴染んでいく。
ターメリックのクセをバナナとナッツが上手いくらいに包み込んで
当たり前の様に調和している。
口に残ることもなく、ついついあと一口と手を伸ばしてしまう。

まさにFACTORY、宝物を見つけたそんな出会い。

 
FACTORY
住所：東京都千代田区九段南3-7-10 アーバンキューブ九段南1F
電話：03-5212-8375
営業時間：［月～金］8:00～22:00
　　　　　［土］9:00～18:00
定休日：日曜日
http://www.epietriz.com/factory